养牛技术涉及多个方面，包括选址、喂养、放牧、饮水管理、牛棚搭建、疾病防治等。以下是一些具体的养牛技术要点：
牛舍选址
牛舍应建立在地面稍微平缓、海拔较高、有轻微坡度的地方，背对风口，并设有遮阳顶棚。
喂养方法
喂养应遵循定时定量的原则，每天分成3次喂养，每次喂养后需等待2小时再让牛饮水。
喂养顺序应先粗后精，先给牛喂干草、秸秆等粗饲料，再补充玉米、豆粕等精饲料。
饲料应多样化，合理搭配不同种类的饲料，以满足牛在不同生长阶段的营养需求。
放牧管理
放牧时间一般为2-3小时，根据牛群情况可适当延长。放牧不仅能让牛群活动，还能采食新鲜青绿饲料，改善消化功能。
饮水管理
牛的饮水量巨大，需准备充足的水槽和水池，并确保水源清洁。
夏季要及时更换水槽里的水，冬季则应提供温水，避免冷水。
牛棚搭建
牛棚高度应在4-5米之间，确保空气流通。屋顶需使用隔热材料，以减少夏季高温的影响。
牛棚内应搭建遮阳网，以遮挡阳光和减少热量蒸发。
饲养管理
分群饲养，根据牛的年龄、性别、体况等进行分组，实现精细化管理。
保持牛舍干燥、通风、清洁，定期清理牛粪，维护卫生。
提供适当的运动空间，如设置运动场或定期放牧，增强牛的体质和抗病能力。
定期进行驱虫，保障牛的健康生长。
繁殖与育种
选择生长快、抗病力强、肉质优良的品种，注重品种改良，适应市场需求。
掌握牛的繁殖生理和繁殖技术，提高繁殖成功率，并建立详细的育种记录。
疫病防治
建立完善的防疫制度，包括疫苗接种、消毒、隔离等，预防疫病发生。
加强兽医卫生管理，提高养殖人员的卫生意识，确保疫病发生时能及时防治。
环境控制
牛舍内最适宜的温度为16℃-20℃，彻底达到“三暖”，即牛舍暖、饲料暖和饮水暖。
设置凉棚、喷洒冷水、安装风扇等措施来降温，特别是在夏季。
饲料加工与贮备
饲草干草以氨解为主导，玉米秸秆青储，青干草晾晒后存储在茅草屋内，避免雨淋曝晒。
贮备充足的饲草料，按头均日吃料干草3-10kg，浓缩饲料1.5-4kg。
通过以上这些方法，可以有效地提高养牛效率，保障牛的健康和生长，最终达到提高产肉量和效益的目的。