鸭嘴鱼的养殖技术主要包括以下几个方面：
养殖方式
单养：适合新手养殖，管理相对简单。
混养：建议与草食性鱼类（如白鲢）和鲟鱼等搭配养殖，控制混养比例，一般比例为1:1或1:8。
放养密度
单养：体长50~60厘米、体重1公斤时，每亩放养80~100尾；2~3公斤时，每亩放养40~50尾。
混养：体长25厘米时，每亩放养50~70尾；年底长至1公斤时，每亩放养20~50尾；第三年每亩放养7~8尾。
水质管理
水质要求：水质要清新，溶解氧充足，pH值在7~8.4之间，总硬度为20~40mg/L。
换水：一般每隔10~15天换一次水，每次换水量约为池塘总水量的20%。
增氧：配备增氧机，确保水体中溶解氧充足，特别是在夏季高温时。
饲料投喂
初期饲料：放养初期以投喂浮游动物（如红虫）为主。
后期饲料：逐步驯化转食浮性颗粒饵料，并辅以夜间灯光诱饵。
投饵原则：遵循“四定”原则，即定时、定量、定质、定位。
疾病防治
预防措施：定期对池塘进行消毒处理，合理投喂饲料，及时更换水体。
治疗方法：发现病害时，及时采取治疗措施，防止病害扩散。
其他管理
巡箱：严格执行早、中、晚巡箱制度，观察鸭嘴鱼的摄食及活动情况，及时捞除残饵，定期冲洗网箱。
分箱：根据鸭嘴鱼的生长速度，及时分规格培育，避免两极分化，提高成活率。
通过以上几个方面的细致管理，可以有效提高鸭嘴鱼的养殖成活率和产量。