区分野生泥鳅和养殖泥鳅可以通过以下几个方面进行：
颜色
野生泥鳅体表泛黄，因为它们常年在淤泥中钻行。
养殖泥鳅颜色较深，偏黑色，因为它们生活在干净的水体中，吃的是饲料。
头和尾
野生泥鳅头尖尾巴小。
养殖泥鳅头粗尾巴宽大。
体形
野生泥鳅体型细长，比较瘦。
养殖泥鳅体型短粗壮，体重一般在一两左右，大的能达二三两。
反应
野生泥鳅受到声响会乱窜，反应较为敏感。
养殖泥鳅对声响的反应较小，不会太慌乱。
规格
野生泥鳅规格参差不齐，因为它们是天然繁育增殖，不同生长阶段的泥鳅大小不一。
养殖泥鳅规格较为整齐，大小相差不大，因为养殖过程中会筛选规格较为一致的苗种。
品种
养殖泥鳅的苗种多数是人工繁殖而来，品种较为一致。
野生泥鳅品种可能包含多种，甚至会有野杂鱼和个体小的黄鳝混在其中。
进食
野生泥鳅对食物不挑剔，多以浮游生物、有机碎屑、动物腐尸为食，不喜食人工饲料。
养殖泥鳅喜食人工饲料。
价格
野生泥鳅通常比养殖泥鳅贵15元一斤左右。
通过以上这些特征，可以较为准确地分辨出野生泥鳅和养殖泥鳅。需要注意的是，这些方法并不是百分之百准确，因为有些养殖泥鳅可能经过特殊培育，其外观特征可能与野生泥鳅相近。此外，市场上有时也会有假冒的野生泥鳅，因此在购买时还需选择可靠的来源。