猪颈肉因其肉质脆嫩、口感独特，是许多美食爱好者的首选食材。以下是一些猪颈肉炒菜的做法推荐，您可以根据个人口味选择：
韭菜炒猪颈肉
食材：韭菜、猪颈肉、蒜
调料：花生油、盐、生抽、蚝油、淀粉
做法：猪颈肉腌制后与韭菜快速翻炒，调味即可。
杂菜炒猪颈肉
食材：猪颈肉、直菇、秋葵、红椒等
调料：盐、黑胡椒、调味酱、生抽、鲍鱼汁等
做法：猪颈肉腌制后，与其他蔬菜炒制，调味出锅。
尖椒炒猪颈肉
食材：猪颈肉、尖椒、大蒜、调味料
做法：猪颈肉与尖椒、大蒜一起炒制，加入调味料。
荞菜炒猪颈肉
食材：猪颈肉、荞菜、蒜片、葱段等
调料：米酒、盐、糖、生抽、麻油、花生油等
做法：猪颈肉与荞菜翻炒，加入米酒、生抽等调味。
猪颈肉炒韭菜花
食材：猪颈肉、韭菜花
调料：盐、生抽、生油、淀粉
做法：猪颈肉腌制后与韭菜花炒制。
烟熏猪颈肉炒青椒
食材：烟熏猪颈肉、青椒
调料：适量油
做法：烟熏猪颈肉与青椒快速翻炒。
猪颈肉炒时蔬
食材：猪颈肉、胡萝卜、青椒、大葱、姜、蒜等
调料：蚝油、白胡椒粉、生抽、味精等
做法：猪颈肉与蔬菜炒制，加入蚝油等调味。
以上做法均简单易学，您可以根据个人口味调整食材和调料的用量。