亚硫酸钠是一种无机化合物，化学式为Na2SO3，是一种常见的亚硫酸盐。它在工业和食品工业中都有广泛的应用。
在食品工业中：
用作漂白剂、抗氧化剂、杀菌剂和防止食品变色。
可以延长食品的保质期并保持食品的新鲜和品质。
在工业中：
用于制造亚硫酸纤维素酯、硫代硫酸钠、有机化学药品、漂白织物等。
作为还原剂、防腐剂、去氯剂等。
危害：
对眼睛、皮肤、粘膜有刺激作用，并且可能污染水源。
高热分解时可能产生有毒的硫化物烟气。
存在一定的健康风险，如慢性毒性，并且被列为3类致癌物（对人类致癌性尚未归类）。
使用注意：
使用亚硫酸钠时应严格遵守国家规定的用量标准，以确保安全。
接触亚硫酸钠后，如出现皮肤刺激等症状，应立即用大量清水冲洗，并寻求医疗帮助。
需要注意的是，亚硫酸钠的具体应用和安全性取决于其浓度和使用条件。在使用和处理亚硫酸钠时，应采取适当的安全措施