狗肉被称为“香肉”的原因主要有以下几点：
独特的香味和口感：
狗肉在烹饪过程中，肉质细嫩，口感鲜美，具有独特的香味，这种香味被形容为醇厚，因此得名香肉。
营养丰富：
狗肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，这些成分在烹饪过程中会产生独特的香味。
地域文化因素：
在中国某些地区，特别是广东，由于当地的文化习惯，对于食物的名称有一定的避讳，例如“苦瓜”改为“凉瓜”，“鸡脚”称为“凤爪”，因此狗肉也被称为“香肉”。
传统认知：
狗肉在中医理论中被认为有温肾壮阳、轻身益气等功效，因此也被称作香肉。
需要注意的是，“香肉”在不同地区可能有不同的含义，并不特指狗肉，但在某些语境下，尤其是广东地区，香肉通常是指狗肉