养殖鲶鱼需要注意以下几个方面：
水质管理
鲶鱼对生活水质要求不高，但最好保持水质清洁，经常更换水，一般10-15天换三分之一的水。
可以在水面上种植水葫芦、水浮莲等植物来遮阴、防逃及调节水质。
在鱼池消毒和鱼苗放养前一周开始给水质施肥，使用沼渣等有机物质作为基肥。
增氧
定期检查水中的溶氧量，发现鱼苗跃出水面说明缺氧，应及时注入新水并增氧。
在闷热或雷雨天气，要注意勤注新水并及时增氧，有条件的可以安装增氧机。
放养
放养的鱼苗要健康、无病、活泼，鱼的大小要在3cm以上，尽量保持大小一致，避免自相残杀。
在放养前，鱼苗应进行消毒处理，例如用盐水浸泡。
保温
鲶鱼抗寒性差，水温降到7℃以下容易冻死，因此冬天要注意保暖措施。
换水
换水时避免直接晒太阳，可以两三天或三五天换一次水，换水时让水干一上午。
喂食
鲶鱼是杂食性鱼类，可以喂馒头、肉、蜗牛、蚯蚓等，也可以喂鱼糜、蚕蛹粉、猪血、人工幼苗配合饲料等。
投喂量要适中，避免过多或过少，保持池中有少量剩饵。
疾病防治
注意观察鱼的活动情况，及时发现并处理疾病，如病毒性烂鳍病、寄生虫病、肠炎病等。
使用漂白粉、敌百虫、硫酸铜等药物进行水体消毒。
繁育管理
鲇鱼繁殖盛期在3~5月间，选择成熟度良好的雌、雄种鱼进行繁殖。
授精后要及时将受精卵撒布于附卵片，并进行适当管理。
通过以上步骤，可以有效地养殖鲶鱼，提高成活率和产量。