热电偶是一种温度传感器，它基于热电效应工作。热电效应指的是当两种不同金属的导线连接成闭合回路，并且两端存在温度差时，回路中会产生电流，从而产生电动势。这个电动势的大小与两端的温度差有关，通过测量这个电动势，可以计算出温度值。
热电偶通常由以下部分组成：
热电极：两种不同金属的导线，它们的接触点称为热电节。
绝缘套保护管：用于保护热电极，防止其受到外界环境的影响。
接线盒：用于连接热电偶和测量设备。
热电偶的优点包括：
测量范围广：可以测量从低温到高温的很大范围的温度。
结构简单：使用方便，坚固耐用。
响应速度快：能够快速反映温度的变化。
热电偶被广泛应用于工业、实验室和家庭等领域中的温度测量