山猪肉可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：
串烧山猪肉
食材：野猪里脊肉、青椒、红椒、洋葱。
调料：盐、味精、生姜、大蒜、鸡粉、嫩肉粉、美极鲜、生粉。
做法：
将野猪里脊肉切成厚片，加入调料腌制。
青椒、红椒、洋葱切成与里脊肉大小的片状。
竹签按一片肉一片青椒，一片红椒，一片洋葱的顺序串起来。
锅内放油烧至四成熟，投入肉串炸至八成熟倒出。
锅内留底油，投入各种调料及高汤，加入肉串，烧到入味，装盘即成。
红烧山猪肉
食材：山猪肉500克、生姜适量、大葱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、盐适量、水适量。
做法：
将山猪肉切块，用冷水下锅，加入姜片和料酒，煮至水开后捞出备用。
锅中加入少量油，放入冰糖小火熬化，熬至冰糖溶化变色。
将山猪肉块倒入锅中，翻炒均匀，使其表面沾满糖色。
加入姜片、大葱段、八角、桂皮和香叶，继续翻炒。
加入生抽、老抽和料酒，翻炒均匀。
加入足够的水，没过肉块，加盖小火慢炖约1小时。
炖至肉质酥软，汤汁浓稠时，加入盐调味，翻炒均匀即可出锅。
山猪肉炖粉条
食材：山猪肉500克、红薯粉条100克、生姜适量、大葱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、盐适量、水适量。
做法：
将山猪肉切块，用冷水下锅，加入姜片和料酒，煮至水开后捞出备用。
红薯粉条用温水泡软备用。
锅中加入少量油，放入冰糖小火熬化，熬至冰糖溶化变色。
将山猪肉块倒入锅中，翻炒均匀，使其表面沾满糖色。
加入姜片、大葱段、八角、桂皮和香叶，继续翻炒。
加入生抽、老抽和料酒，翻炒均匀。
加入足够的水，没过肉块，加盖小火慢炖约1小时。
加入泡软的红薯粉条，继续炖煮10分钟左右。
加入盐调味，翻炒均匀即可出锅。
炖山猪肉
食材：带皮山猪肉500克、酱油125克、料酒15克、白糖15克、高汤（或白水）十五两、葱、姜、大料、桂皮各少许。
做法：
选猪五花肉切成八分的方块。
葱切成段。
姜切成片。
先把肉块入锅炒至发白色时，放入料酒、酱油，再加葱、姜、大料、桂皮，稍加翻搅后。
放入高汤（或白水），煮开后撇去浮沫。
改用文火炖一个多小时，肉酥烂即成。
这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。