养殖对虾的保存方法有以下几种：
冰箱冷冻法
将清洗后的对虾放入纯净水瓶中，加入适量的水，使水位刚刚漫过对虾。
在瓶中加入少许食盐，然后放入冰箱冷冻室中冷冻几个小时，直到海虾完全冻透（大约4小时）。
可以通过灌入水继续冷冻，以保持对虾的新鲜度和避免空气接触。
加冰保鲜法
将对虾冲洗干净后，在塑料鱼箱内先撤上一层冰，再装入一层虾，要求层冰层虾、薄冰薄虾，冰块撤布要均匀。
鱼箱底部应有排水孔，以便融冰水流出。冰藏完毕后，将鱼箱及时装入冷藏舱内，然后外运。
湿纸巾保鲜法
在胶盒子里放一些湿纸巾或湿毛巾作为垫底，把虾放入里面后，再在上面铺上一层湿纸巾或湿毛巾。
利用冰箱内的冷气，保持湿纸巾或湿毛巾的湿度，从而保持虾的持久保鲜。注意不能直接将胶盒放入冰箱，以免冻死虾。
矿泉水瓶冷冻保存法
将新鲜对虾逐个塞进矿泉水瓶，不要塞太满，因为水结冰后会膨胀。
灌满水并加入适量食盐，盖紧后放入冰箱冷冻层，可以保存很久。
预处理冷冻法
将大虾进行预处理，如焯水后冲凉，然后分成小份放入保鲜袋或密封袋中，排出袋中的空气。
将分装好的大虾放入冰箱的冷冻室中，设置温度为-18℃或更低，以延长保存时间。
建议
选择新鲜虾：购买对虾时，应选择亮泽、壳体完整且无异味的新鲜虾。
清洗和沥干：清洗后务必沥干水分，以减少水分对冷冻效果的影响。
适量加盐：在冷冻过程中加入适量的食盐，可以防止虾肉吸水膨润，从而延长保鲜时间。
密封保存：使用密封容器或保鲜袋保存对虾，可以有效隔绝空气和异味，防止细菌滋生。
通过以上方法，可以有效地保存养殖对虾，确保其新鲜度和营养价值。