榛蘑的养殖方法有以下几种：
菌棒准备
利用天麻种植户的旧菌棒：天麻种植户可以利用种植过天麻的旧菌棒，既变废为宝节省成本，又能增加产量降低风险。
新菌棒的培养：如果没有种植过天麻，需要先培养菌棒。增养菌棒的最佳树木有栗树、桦树、榛柴等。选用上述树木10厘米粗细的树枝，锯成50厘米长的段，在木段两边砍鱼鳞状小口，深度达到木质即可，然后放在营养液（清水100斤，尿素1斤，硫酸镁1斤）中浸泡2小时捞出，等表皮水分干后接种密环菌种。
栽培方法
树桩穴栽法：选择已砍伐的新鲜树桩，在树干和粗根上制作洞穴，然后在洞穴内接种榛蘑菌丝。这种方法能够模拟榛蘑在自然环境中的生长条件，但成本较高且难以大规模应用。
野外坑式栽培：在野外适宜的环境中挖坑，模拟榛蘑自然生长的条件进行栽培。这种方法成本相对较低，但受自然环境影响较大，栽培效果不稳定。
蜜环菌共生栽培：利用蜜环菌与榛蘑之间的共生关系进行栽培。通过接种蜜环菌菌种，促进榛蘑菌丝的生长和发育。这种方法能够提高栽培成功率，但需要掌握精确的接种技术和环境调控能力。
生物液体发酵法：在组织培养后提取榛蘑菌丝作为栽培菌种，利用生物液体发酵法培养榛蘑菌种供应菌包发菌。这种方法能够实现榛蘑菌种的快速扩繁和高效利用，为大规模栽培提供了可能。
栽培管理
温度控制：榛蘑菌丝体生长温度为6-28℃，适宜温度为15-25℃；子实体形成和发育的温度范围较窄，一般在12-20℃之间，最适温度为14-18℃。
湿度控制：菌丝体生长阶段，培养料的含水量以60%-65%为宜，空气相对湿度保持在60%-70%。在子实体形成和发育阶段，空气相对湿度要求在85%-95%，此时培养料的含水量可适当提高到70%-75%。
光照：菌丝体生长阶段不需要光照，黑暗环境有利于菌丝的生长。但在子实体形成和发育阶段，需要一定的散射光，适宜的光照强度能诱导子实体的形成，促进其正常发育。过强的直射光会抑制子实体生长，甚至导致子实体死亡。
通风：良好的通风条件对于榛蘑生长至关重要。在菌丝体生长和子实体发育过程中，都需要新鲜空气的供应。通风不良会导致二氧化碳浓度过高，影响菌丝体的呼吸作用和子实体的分化，容易引起病虫害滋生。
土壤条件：榛蘑多生长在富含腐殖质的森林土壤中，其菌丝体与某些树木的根系形成外生菌根。人工种植时，土壤应疏松、肥沃、透气性好，pH值在5.5-7.5之间。
采收加工
当子实体菌盖平展前，应及时采收。采收后的鲜菇按大小分级供鲜销或盐渍加工，晒干烘干，成品包装贮藏，长年应市。
建议
选择合适的方法：根据自身条件选择适合的栽培方法，如天麻种植户可以优先考虑利用旧菌棒进行栽培。
掌握技术：无论采用哪种方法，都需要掌握精细的环境调控能力，确保榛蘑能够顺利生长和发育。
注意温度和湿度：温度和湿度是影响榛蘑生长的重要因素，需要特别注意。
病虫害防治：保持通风良好，定期检查，及时发现并处理病虫害问题。
通过以上步骤和方法，可以有效地进行榛蘑的养殖，获得较高的产量和品质。