养殖肉牛可以通过以下几种方式出售：
屠宰场
可以与当地屠宰场谈长期合作，将肉牛直接供应给他们进行屠宰和销售。
商户和餐饮
对于规模较小的养殖户，可以与菜市场卖牛肉的商户或大超市、饭店等合作，提供优质的牛肉。
食品加工厂
如果养殖规模较大，可以与专门的肉牛食品加工厂合作，提供大量的肉牛。
农贸市场
养殖户可以直接在当地的农贸市场或集市出售活牛或牛肉。
互联网
可以通过网络平台如网店、电商等方式进行销售，也可以与大主播合作进行推广。
农业展会
参加农业展会可以将肉牛推广给更多的人和企业。
形成品牌
养殖户可以打造自己的品牌，通过品牌效应提高销售额。
直接销售
可以建立自己的销售团队，或者利用互联网平台进行推广和销售。
间接销售
通过批发市场、超市、餐厅等第三方渠道进行销售。
特色养殖
可以考虑发展有特色养殖，找到与众不同的卖点，以吸引更多的买家。
建议养殖户根据自身的养殖规模和资源条件，选择合适的销售渠道，同时注重提高牛肉的品质和品牌建设，以获得更好的销售效益。