小青蟹的养殖主要包括以下几个步骤：
场地选择
养殖池塘应选择无工业废水、无污染、水质清新、pH值在7.8-8.6之间、水温在10℃-30℃以内、潮差大的地方。
池塘面积以单养青蟹的池塘3亩-5亩为宜，虾蟹类混养的池塘为10亩-20亩之间较合适。
水质管理
保证水质的干净清澈，并根据池塘中的水质情况适量换水。
注因为青蟹会出现脱壳的情况，因此要保证水质的干净卫生和充足的溶氧量。
苗种放养
选择优质蟹苗进行放养，放养前必须对塘内进行一次全面清淤消毒。
消毒后，应及时进注海水，并保持水深20厘米-30厘米，直至放苗前2天-3天把池内水位增高到1米以上。
一般可于6-7月份放养蟹苗，放养密度每亩1000-3000只为宜。
投喂管理
青蟹的食物主要可以利用天然的一些饲料，如贝壳类、小型甲壳类虫子、小鱼小虾和螺蛳。
人工投喂最好选择在傍晚进行，投喂量要根据每天的天气、水质、温度以及青蟹胃口来决定，夏天吃得多，冬天吃得少。
定期巡塘
定期巡视池塘，观察青蟹的进食情况以及水质的变化情况。
每天早晚各巡一次，并做好进出水设备、防逃设备的维护，同时定时查看天气预报，做好各种恶劣天气的应对，特别是下雨后要及时换水。
病害防治
在养殖过程中应严格控制放流量和密度，合理科学的投喂，定期换水，加强养护和管理。
注意观察青蟹的健康状况，及时发现并处理可能出现的病害。
其他管理
适当增加光照时间，让青蟹晒太阳有益健康成长。
保持水底无泥沙，水底采用沙底或泥砂少的底质为佳。
在干旱条件下，可以通过喷淋灌溉、集中灌溉等方式来补充水分。
在台风来临前，需要对蟹塘中的蟹进行有效分类保护，并对池塘周围的设施进行检查和修缮，确保安全。
通过以上步骤，可以有效地养殖小青蟹，提高养殖成活率和产量。