一头牛的体重因多种因素而异，包括品种、年龄、性别、饲养环境和饮食等。根据最新的可靠数据，一头牛的体重通常在 500-2400斤之间。具体来说：
不同品种的牛
水牛：体重在2000到2400斤之间。
黄牛：体重在300到600斤之间，而良种黄牛成年母牛的体重在800-1000斤之间，成年公牛体重在1000-1200斤之间，良种肉牛成年公牛的体重可达2000-2400斤，甚至最重的牛可以超过2800斤。
不同年龄和性别的牛
刚出生的牛犊：重量在50到80斤之间。
成年母牛：体重在500到1100斤之间。
成年公牛：体重在1000到1200斤之间，而良种肉牛成年公牛的体重甚至可以达到2000-2400斤。
建议
在实际应用中，了解牛的品种、年龄和饲养条件是估算其体重的关键。不同品种的牛因其生理特性和遗传背景，其体重范围会有较大差异。因此，在具体评估一头牛的体重时，最好结合这些因素进行综合考虑。