椰子里的白肉可以通过以下几种方法食用：
直接生吃
椰子白肉可以直接切成小块或刨成丝食用，口感柔软，带有淡淡的甜味和椰香。
制作椰子粥
将椰子白肉切成小片，放入粥中煮熟，这样既有椰香味，又富有营养。
榨汁
将椰子白肉切成块，放入榨汁机中，加入适量水或牛奶，制成椰汁，可以加入冰块和糖制作成椰子冰沙或椰子奶昔。
烤制
将椰子白肉切成薄片，放在烤盘上，烤箱设定在200度左右，烤5-10分钟即可。烤熟后可以加入沙拉或做成椰子饭团等。
烹饪肉食
椰子白肉可以加入炖肉中，使炖出的肉类去掉油腻，并有淡淡的椰子香气，如椰子炖鸡。
制作甜品
椰子白肉可以用来制作各种甜品，如椰子糯米球、椰子酥饼等。
制作汤品
将椰子白肉与虾仁、猪里脊骨等一起炖煮，制成鲜香的汤品。
这些方法都可以根据个人口味和需求选择，享受椰子白肉的美味与营养。