201不锈钢和304不锈钢在多个方面存在显著差异，主要包括 化学成分、耐腐蚀性能、应用领域以及价格。以下是具体的比较：
化学成分
201不锈钢：含有15%的铬、5%的镍、6%的锰和0.15%的氮，其化学式为1Cr17Mn6Ni5。
304不锈钢：含有18%的铬、9%的镍，没有锰，其化学式为06Cr19Ni10。
耐腐蚀性能
201不锈钢：由于含有较高的锰，表面较亮且容易生锈，耐腐蚀性能较差，特别是在潮湿或高盐环境中。
304不锈钢：含有较多的铬，表面呈哑光且不易生锈，耐腐蚀性能较好，能够抵抗大多数酸、碱、盐等腐蚀介质的侵蚀。
应用领域
201不锈钢：由于其耐酸碱性较好且密度高，常用于生产装饰管、工业管和一些浅拉伸的制品，如室内装修、家具配件等。
304不锈钢：因其出色的耐腐蚀性和加工性能，广泛应用于工业、家具装饰业、食品加工、化工、医药等领域，也适合用于潮湿或高盐环境。
价格
201不锈钢：由于含镍较低，价格相对便宜，适合成本敏感的应用场景。
304不锈钢：由于含铬和镍较多，质量较好，价格较贵，通常用于对耐腐蚀性能要求较高的场合。
总结：
201不锈钢和304不锈钢在化学成分、耐腐蚀性能、应用领域以及价格方面均有明显的差异。201不锈钢适合用于对耐腐蚀性能要求不高的装饰和工业应用，而304不锈钢则更适合用于对耐腐蚀性能有较高要求的场合，如食品加工、化工和医药行业。在选择不锈钢材料时，应根据具体的使用环境和需求进行选择。