对于500克面粉放多少酵母的问题，有以下几种建议：
一般推荐 ：每500克面粉使用约5克酵母粉，这是一个比较合理的比例。温度调整
冬天：
由于天气冷，为了发面不失败，可以多增加一两克酵母，这样发好的成功率更大，容易做出暄软的包子。
夏天：天气炎热，酵母的活性较高，可以减少酵母的用量，比如3克酵母。
其他用途
如果需要更快的发酵速度，可以稍微增加酵母粉的用量。
如果需要更慢的发酵速度以获得更好的风味和口感，可以适当减少酵母粉的用量。
综合以上建议，对于500克面粉，一般推荐使用5克酵母粉。如果天气较冷，可以适当增加到7克；如果天气较热，可以适当减少到3克。此外，根据具体的面团用途和个人口感偏好，可以适当调整酵母的用量。