开办农家乐需要办理的手续主要包括：
办理营业执照
向所在地工商行政管理部门提出开业申请，领取登记表。
办理卫生许可证。
将卫生许可证和其他文件提交给工商行政管理部门。
税务登记
领取营业执照后，在30日内向当地税务机关申请办理税务登记，并如实填写税务登记表。
其他手续
刻制印章，并在工商行政管理部门指定的地点刻制。
了解并遵守当地治安管理规定，安排农家乐的治安保卫工作，并按时缴纳治安费。
根据当地乡镇或街道办事处的要求，落实门前“三包”责任区工作。
以上步骤完成后，农家乐才可合法经营。需要注意的是，具体流程和要求可能因地区而异，建议咨询当地相关部门获取最新信息