非标定制指的是根据客户的个性化需求，进行非标准化、非常规化的产品设计和制造过程。这种制造模式具有高度的灵活性和定制性，能够满足客户对产品特定要求的需求，以及针对特定应用场景的需求。非标定制通常涉及产品设计、材料选择、工艺制定等方面，与传统的标准化生产模式相比，它更加注重个性化和差异化。
非标定制的应用领域非常广泛，包括机械制造、建筑装饰、家居定制等。它是需求创新与技术创新的结合体，允许用户介入产品的生产过程，以获得具有个人属性强烈的产品。
需要注意的是，非标定制并不意味着完全没有标准，而是在原有标准的基础上，形成新的个性化定制标准。例如，在不锈钢非标定制中，虽然产品不符合国家标准或行业标准，但它会根据客户的特定需求进行量身定制。