方法一：
材料准备
新鲜桂花：200克
白糖：1000克
清水：500克
盐：5克
柠檬：2个
制作步骤
处理桂花：将新鲜桂花用一勺盐和水泡10分钟，然后轻轻冲洗两遍，晾干水分。
准备糖浆：将1000克白糖、500克清水和5克盐倒进锅里，开火煮至糖化开，加入两个柠檬汁，继续煮5分钟。
加入桂花：将晾干的桂花倒入糖浆中，搅拌均匀，转小火煮5分钟，直到桂花变软，糖浆透明。
冷却装瓶：关火后，将桂花蜜倒出放凉，加入一小勺白酒，然后装瓶保存。
方法二：
材料准备
新鲜桂花：100克
白糖：500克
蜂蜜：300克
干净的密封瓶
制作步骤
桂花采摘与清洗：采摘新鲜桂花，轻轻冲洗，去除尘土和杂质，晾干水分。
层叠密封：在玻璃瓶底部铺一层白糖，然后铺一层桂花，重复此过程，最上层为白糖。
融化与蜂蜜封顶：倒入蜂蜜，覆盖所有桂花和糖层，静置1-2周，让白糖和桂花融化。
方法三：
材料准备
新鲜桂花：50克
白糖：500克
柠檬：1个
蜂蜜：1-2两
制作步骤
摘取与清洗：摘取新鲜桂花，清洗干净，去掉花梗。
晾干：在阳光下晾干水分。
熬煮：在锅中加入白糖和水，煮至糖化开，加入柠檬汁和桂花，煮至糖浆透明，关火后加入蜂蜜拌匀。
装瓶：装入密封罐，放入冰箱冷藏。
小贴士：
制作桂花蜜时，确保使用新鲜的桂花，这样香味更浓郁。
在煮糖浆时，不要搅拌，以免糖结晶影响口感。
加入柠檬汁可以防止桂花蜜结晶变硬，同时增加清新口感。
制作完成后，将桂花蜜放入冰箱冷藏，可以保存较长时间。
希望这些方法能帮助你制作出美味的桂花蜜!