养殖大黄蜂需要注意以下几个方面：
养殖设备
蜂笼：可以使用木头或铁砂网制作，体积约为0.03至0.04立方米，确保有足够的活动空间。
蜂箱：用木材制作，边长15至20厘米，上下用薄木板做成盖和底，盖上装有挂钩，四周挂有纱窗，一侧留有活门。
养蜂棚：可以使用玻璃温室、厂房或搭建专门的养蜂棚，面积根据养蜂数量决定，棚内可种植玉米、大豆、棉花等易接入昆虫生存的作物。
养殖环境
场地选择：选择土质疏松、通风良好、阳光充足的地方，周围用网纱围起来，防止黄蜂逃逸。
冬季保护：冬季要做好保温工作，保证雌种蜂能安全过冬。
饲料与喂养
饲料：主要提供熟透的苹果、桃子、水分较多的青菜、糖蜜、瓜皮等。
喂养方法：将采集到的黄蜂放入蜂笼中，投喂新鲜的食物和饲料，保证黄蜂有足够的营养和水分。
病虫害防治
天敌防治：胡蜂的天敌包括昆虫、蜘蛛、鸟类及老鼠等，需采取相应措施防止天敌侵害。
病害防治：注意病原微生物引起的病害防治，保持养殖环境的清洁卫生。
采集与放归
采集：每年九月底到十月初采集蜜蜂，夜间用捕虫网在过冬的地方收集。
放归：采收后要尽快放入笼中，根据实际情况及时让黄蜂回到大自然中筑巢。
管理与繁殖
日常管理：定期检查蜂笼和蜂箱，确保黄蜂健康生长，及时处理异常情况。
繁殖：通过人工驯养和繁殖，逐步扩大养殖规模。
以上是养殖大黄蜂的基本步骤和注意事项，建议在养殖前做好充分准备，并注意观察黄蜂的生活习性和繁殖情况，及时调整养殖方法。