中国的小吃种类繁多，各地都有其特色美食。以下是一些著名的小吃及其所在地区：
四川成都
火锅：以麻辣鲜香著称。
串串香：结合烤串和火锅，口感鲜美。
龙抄手：皮薄馅嫩，汤浓色白。
酸辣豆花：酸辣咸鲜，豆花细嫩。
重庆
重庆小面：麻辣鲜香，面条劲道爽滑。
火锅：以麻辣浓香闻名。
酸辣粉：酸辣开胃，油而不腻。
湖南长沙
臭豆腐：闻着臭，吃着香。
剁椒鱼头：以鱼头为主料，香辣可口。
台湾
葱油饼、肉粽、担仔面等。
北京
北京烤鸭、小窝头、肉末烧饼等。
陕西
肉夹馍：肥而不腻，瘦而不柴。
凉皮：口感滑爽，酸辣可口。
河南
胡辣汤：浓香四溢，早餐的不二之选。
武汉
热干面：面条光滑，酱香浓郁。
广西柳州
螺蛳粉：以“臭”出名，味道独特。
云南
鲜花饼：甜而不腻，外皮酥脆。
这些小吃不仅在当地享有盛誉，也吸引了国内外的食客前来品尝。每个地方的小吃都有其独特的风味和制作工艺，是中国饮食文化的重要组成部分