菖蒲在冬天的养殖方法如下：
移入室内
菖蒲虽有一定的耐寒能力，但冬季气温低于10℃时生长会停止，因此建议移到室内养护以避免冻伤。在北方，尤其要注意室内温度，避免结冰。
修剪枯叶
冬季菖蒲的叶片容易枯黄，应及时修剪以减少养分消耗和避免腐烂。修剪时不要用手拔叶，而应剪除枯黄部分。
光照控制
菖蒲需要充足的光照，即使在冬天也应尽量多晒太阳。在阳光充足的日子里，可以将其放在室外吸取阳光。室内养护时，应放置在光线明亮的地方。
水分管理
菖蒲不喜欢干燥的环境，冬季浇水要适量，待土壤表层略微干燥后再进行浇水。避免盆内积水，以免根部无法呼吸。浇水时，盆底流出的水要及时倒掉，托盘也不能存水。
温度控制
菖蒲适宜的生长温度为20-25℃，冬季应保持室内温度在适宜范围内，避免低于10℃的低温。在室内养护时，要注意避免靠近暖气片或空调出风口，以免叶片被灼伤。
湿度控制
菖蒲喜湿畏燥，冬季室内空气流通性差，可以通过配置加湿器来提高湿度，保持相对湿度在60%到80%之间最适宜。
避免冷风
冬季应避免菖蒲直接面对冷风，尤其是西北风，以免叶子失水过快变黄或枯萎。可以在温度较高且空气质量较好的时候进行通风。
适时换水或浇水
如果是水养菖蒲，需要经常换水；土栽菖蒲则根据土壤情况及时补充水分，一般是在表面略微变白时就浇水，不可完全干燥。另外，浇水的自来水要放置一天以上，以释放氯气并使水温与土壤温度一致。
通过以上方法，可以有效地保护菖蒲在冬季的健康生长。