湖南的土特产零食种类繁多，各具特色，以下是一些著名的湖南土特产零食：
长沙臭豆腐：
以其独特的臭味闻名，是长沙非常有名的小吃，外酥里嫩，深受食客喜爱。
口味虾：
也叫麻辣小龙虾，是湖南的标志性美食之一，以其鲜辣著称。
水煮鱼头：
以剁椒鱼头最为著名，鱼头肉质鲜美，搭配辣椒和蒜泥，味道浓郁。
鸭脖子：
经过卤制后，口感香辣可口，是湖南人喜爱的下酒菜。
唆螺：
一种以螺蛳为原料的小吃，味道鲜美，辣中带甜。
鱼头豆腐：
将鱼头和豆腐一起煮，味道鲜美，营养丰富。
豆腐干：
有多种口味，包括五香、麻辣等，口感香酥。
津市牛肉粉：
以津市出产的牛肉粉为主打，味道鲜美，辣而不燥。
耒阳坛子菜：
一种传统的腌制食品，风味独特。
荷叶包饭：
用荷叶包裹米饭蒸制而成，清香可口。
腊鱼：
湖南特色的腊味，以腊鱼最为著名，肉质紧实，味道鲜美。
腊肉：
包括腊肠、腊鸭等，以其独特的烟熏味赢得食客喜爱。
剁辣椒：
将辣椒剁碎后腌制，味道香辣可口，是湖南人餐桌上的常见菜品。
三角干子：
一种炸制的豆腐干，形状独特，口感香酥。
龙脂猪血：
以猪血为主料，味道鲜美，营养丰富。
浏阳蒸菜：
以蒸制为主，保留了食材的原汁原味，口感清淡而鲜美。
糖油粑粑：
长沙传统小吃，外皮金黄酥脆，内馅甜而不腻。
葱油粑粑：
以面粉和葱油为主要原料，口感香脆。
紫苏桃子：
结合紫苏和桃子的特色，味道独特。
灯芯糕：
湘潭的传统副食特产，形状像灯芯，甜辣清凉，可点燃。
平江香干：
平江特产的香干，口感紧实，香辣味十足。
泡椒凤爪：
以鸡爪为主料，加入泡椒腌制，口感酸辣可口。
红薯片：
以红薯为原料，口感酥脆，甜中带辣。
茶油土猪肉丁：
选用土猪肉，以茶油炒制，味道鲜美。
东江鱼干：
以东江鱼为原料，晒干后口感独特，香辣可口。
麻辣肉：
以猪肉为主料，加入麻辣调料，口感麻辣鲜香。
乾煎鸡油八宝饭：
传统湖南小吃，以鸡肉和八宝饭为主料，味道香甜。
酱板鸭：
以鸭肉为主料，经过酱板腌制，口感香辣，是湖南的经典熟食。
辣条大礼包：
包含多种辣条，口味丰富，适合分享。
香辣豆干：
平江特产的豆干，香辣味适中，口感紧实。
31. 香肠腊肠礼盒：包含多种口味的香肠和腊肠，适合送礼或自用。
32. 魔芋干：以魔芋为主料，口感香辣可口，健康美味。
33. 烟熏五花腊肉：采用传统柴火烟熏工艺，肉质紧实，烟熏味道醇厚。