乌鸡养殖具有以下特点：
适应性强：
乌鸡体型较小，对环境的适应范围广，能在多种气候条件下生存。
抗病能力：
乌鸡抗病能力较强，相对较少患病，养殖过程中较少需要使用药物。
营养价值高：
乌鸡肉质和营养价值较高，肉质鲜美、口感细腻，富含高蛋白低脂肪。
饲养管理：
需要保持良好的饲养管理，如保持鸡舍通风、定期清理鸡舍等，以确保乌鸡健康生长。
市场需求：
市场对高品质乌鸡产品的需求量大，而供应量相对较少，因此养殖乌鸡具备较高的市场潜力。
饲养成本：
初期投资较低，乌鸡生长迅速，达到标准体重所需时间较短，可以快速获得销售收入。
饲养技术：
技术要求相对较低，农民可以轻松进行乌鸡养殖，降低了经营风险。
附加价值：
乌鸡的肉、鸡蛋及羽毛等均可充分利用，可以开发相关的加工产品，提高销售利润。
饲养环境：
合理的饲养环境可以促进乌鸡的生长和健康发育。
生态养殖：
如生态放养，可以让乌鸡在自然环境中觅食，肉质更加结实细嫩，具有极佳的食用价值和药用价值。
然而，乌鸡养殖也存在一些挑战，如：
抗病力差：乌鸡本身抗病力相对较弱，需要重视疫病防治工作。
销售限制：乌鸡在烹饪方面可能不如其他土鸡品种受众广，多数只适合于滋补膳和药膳。
市场风险：如果养殖户信息不灵，市场行情把握不准，容易存在盲目发展的风险。
综上所述，养殖乌鸡是一个具有市场潜力和经济效益的养殖业选择，但需要合理的饲养管理、有效的疾病防治以及良好的市场把握能力