盆栽蝎子花（蟹爪兰）的养殖方法如下：
土壤适宜
蝎子兰需要松软、透气、排水性好、肥沃且呈酸性的基质。
配土时可在园土中加入河沙、腐叶土和适量基肥。
光照充足
蝎子兰喜光，需要摆放在光线好的地方，多晒太阳。
长时间放在阴暗环境下会导致茎叶徒长，开花数量减少，甚至不开花。
浇水适量
蝎子兰有一定的耐旱能力，不需要太频繁浇水，见干再浇。
正常情况下建议一周到10天浇水一次，夏季休眠期需严格控水。
养分充足
生长季需及时追肥，一般间隔半个月追肥一次，使用稀释的有机肥液。
开花前后需追施磷钾肥和复合肥，促使更好开花。
温度适宜
蝎子兰耐寒性不高，入冬后需控温，温度最好稳定在10度以上。
夏季高温需加强通风，挡住强光。
定期换盆
每一两年换一次盆土，并修剪腐烂的根系，以保持植株健康。
其他注意事项
蝎子兰不宜使用化肥，建议使用自己沤制的腐透稀薄液肥。
夏季高温空气干燥时，可向植株和周围地面喷水增加空气湿度。
生长季节保持盆土湿润，避免过干或过湿。
通过以上方法，可以有效地养殖盆栽蝎子花，使其健康生长并开花。