煎制硬邦邦的糍粑时，可以遵循以下步骤和窍门：
步骤：
准备糍粑：
将硬邦邦的糍粑切成适当大小的块状。
加热锅具：
在锅中加入适量的植物油，加热至油温适中。
煎糍粑：
将切好的糍粑放入锅中，小火慢慢煎至两面金黄且内部熟透。
蛋液沾裹：
将煎好的糍粑逐一在蛋液中沾满，再放回锅中，小火煎至两面蛋液凝固。
出锅装盘：
煎至糍粑两面金黄且蛋液完全凝固后，盛出装盘。
窍门：
控制火候：煎糍粑时火不可太大，以免外皮糊而内部未熟。
翻面技巧：用锅铲轻轻翻面，避免糍粑破碎。
按压糍粑：在煎的过程中，可用锅铲按压糍粑，使其更加松软，易于煎透。
油量适中：加油量以能覆盖糍粑为宜，过多会使糍粑过于油腻，过少则容易粘锅。
蛋液处理：确保蛋液充分沾裹糍粑，这样煎出来的糍粑更加松软可口。
按照上述步骤和窍门，你应该能够煎出外焦里嫩、香甜可口的硬邦邦糍粑