“荷尽的尽”中的“尽”的意思是 枯萎、残败、凋谢。这个词语出自宋代苏轼的《赠刘景文》，诗句为“荷尽已无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝”。在这里，“荷尽”描述的是荷花已经凋谢，连那像伞一样承托雨水的荷叶也已经枯萎，不再像夏天那样亭亭玉立。
详细解释如下：
出处：
该词出自苏轼的《赠刘景文》，诗中用“荷尽”来形容荷花已经凋谢的景象。
字义：
“尽”在此处表示完结、终了，具体指荷叶枯黄、凋零，并已逐渐落去。
比喻：
荷花在夏季盛开时像一把擎雨盖，而到了秋季则枯萎，不再能承托雨水，这一比喻形象地描绘了荷花从繁荣到衰败的过程。
综上所述，“荷尽的尽”中的“尽”明确指的是荷花已经枯萎、残败、凋谢的状态。