鸭嘴鱼的养殖方法如下：
养殖环境
选择面积较大、水深在6米以上、溶氧量为每升9毫克、水质良好的水库作为养殖场地。
在水库中搭建简易的毛竹框架，并放入聚乙烯材质的网箱。网箱外侧要覆盖黑色薄膜遮光。
选苗投放
选择活泼好动、体质健壮、无病无伤的鱼苗。
将鱼苗放入装有淡盐水的容器中，消毒10分钟后投放在池塘中。
注意体长在10到15厘米的鱼苗，养殖密度不超过每亩40尾。
饲喂管理
鸭嘴鱼主要以浮游动物为食，养殖初期要为其提供红虫、水蚤等食物。
等待鱼苗适应环境后，逐渐改喂浮性颗粒饲料，每天投喂三次。
投喂时用灯光诱饵，并且水温处于20度以下时，要将投喂量控制在1%。
水质管理
池塘水深要一米五到两米左右，水中含氧量要充足。
一般每隔十天到十五天左右换一次水，并且要将池塘中的杂鱼消灭，杂草清除。
也可以适当的栽培一些水草，用于调节水质，增强水体中的氧气含量。
疾病防治
定期对池塘进行消毒处理，合理投喂饲料，及时更换水体。
若发现病害，需要及时采取治疗措施，防止病害扩散。
养殖方式
鸭嘴鱼可分为单养和混养，对于新手养殖建议单养，这样不容易出问题。
如果是混养，需要控制养殖的数量，注意混养的搭配比例，一般搭配白鲢鱼和草食性鱼类，比例控制在一比一比八。
通过以上步骤，可以有效地养殖鸭嘴鱼，并确保其健康生长。