赔率是指在投注游戏中，参与者与提供商之间订立的协议，用以确定参与者赢得投注比赛后所获得的报酬金额，以及参与者输掉投注比赛后所遭受的损失大小。简单来说，赔率反映了博彩公司对比赛结果的主观看法，并通过一组数值（如胜、平、负的赔率）来表示。
赔率通常由博彩公司根据参赛队伍的历史成绩、当前状态、球员阵容等因素，经过计算后公布。这些数值可以帮助投注者评估每场比赛的胜算，并据此作出投注决策。
例如，如果一场足球比赛的赔率是主队胜为4.85，平局为4.05，客队胜为1.48，这意味着如果投注者投注100元在主队胜利上，并且主队确实获胜，那么投注者将获得485元（包括本金100元），如果投注者投注100元在客队胜利上，客队获胜后，投注者将获得148元（包括本金100元）。
需要注意的是，赔率只是博彩公司对比赛结果的一种预测，并不能保证实际结果，投注者应当谨慎投注，量力而行