青龙虾的养殖主要包括以下几个关键技术：
水质培育：
保持水质肥、活、嫩、爽，透明度保持在750px左右。这有助于青壳龙虾的生长和蜕壳。
防止水体缺氧：
通过安装微孔增氧及其他增氧设施，确保水体中的氧气含量，避免缺氧情况的发生。
投喂充足的饲料：
提供合理营养的饲料，确保青壳龙虾能够获得足够的食物，延长其生长期，扩大规格。
合理种植水草：
在水温较高时，通过种植水草降低水温，并为龙虾提供青饲料，有利于生产高比例的青壳龙虾。
池塘条件：
池塘水面不宜过大，适宜水面1~2亩，水深1~1.5米，具有完善的排进水系统和增氧系统，塘底略有坡度，无渗漏，并修好防逃设施。
虾苗放养：
选择体格健壮、规格整齐的虾苗，放养密度为每亩100-120斤，放养前进行石灰水消毒，待水质正常后即可放苗。
饲料投喂：
小龙虾主要在夜间进食，因此晚上投喂全日饵料的70~80%，饵料要投在池边浅水中，并做到定时、定点、定量定质。
病害防治：
定期进行水质净化，调节水质，使用生石灰或漂白粉等药物进行消毒，防止疾病的发生。
防逃措施：
建设高50cm的防逃墙，防止龙虾逃脱，特别是在水池埂外围使用石棉瓦、花绸布、塑料薄膜或钢纱网等材料。
养殖环境：
选择通风向阳、环境安静、水源充足无污染、饵料来源丰富的地方，确保养殖池四周有适当的遮阳设施，防止夏季高温。
通过以上措施，可以有效提高青龙虾的养殖成功率，增加产量和经济效益。