鹦鹉鱼的水温应控制在 25℃-30℃之间。这是因为鹦鹉鱼是热带鱼，对水温的要求较高，一旦水温变化过大，它们可能会出现不适症状。最适宜的水温范围在24℃-28℃之间，而28℃-29℃时鹦鹉鱼的活跃度和食欲最佳。同时，保持水温恒定和相对温暖的环境对鹦鹉鱼的生长和健康至关重要。
此外，鹦鹉鱼对水质的要求也较高，需要保持水质弱酸性且清爽，并定期更换新水，以维持水体中较高的溶解氧水平，因为鹦鹉鱼的呼吸系统相对较弱。换水时应注意避免水温剧烈变动，每次换水前后水温差不宜超过0.5℃。
综上所述，合适的鹦鹉鱼水温为25℃-30℃，并保持水质稳定和适宜的溶氧水平，有助于鹦鹉鱼的健康生长。