水头镇被誉为“中国石材城”，是全国乃至全球最大的石材批发专业市场。以下是关于水头石材城的具体评价：
市场规模和影响力
水头镇是全国最大的石材生产基地和物流集散地，石材年产量占全国石材年产量的40%，出口额占全国出口量的45%。这里聚集了世界及中国最著名的供应商、加工商和采购商，人流、物流、技术流和资金流非常顺畅，使得水头成为国内外石材行业的核心区域。
地理位置和交通便捷
水头镇地处闽南金三角腹部，海、陆、空交通便捷，距离厦门国际机场和晋江机场都很近，拥有多个大型码头，可直达国内外多个城市。
产业发展历程
水头镇的石材产业经历了从无到有、从小到大的发展历程。早期，一些农民自发经营石材加工和交易，缺乏统一管理和引导。通过建设石材批发专业市场，水头镇逐渐聚集了资本、技术、人才和信息等生产要素，形成了新的资源优势。
产业集聚和国际化
水头镇已经形成了石材、机械、食品、纺织、化工等五大重点产业工业格局，成为福建的经济重镇。石材产业在水头镇形成了完整的产业链，包括矿山开采、荒料进出口、石材加工、市场批发以及石材工程的承接和营销运营。
市场荣誉和知名度
水头石材市场在业界享有极高的知名度和美誉度，被誉为“中国石材城”，并且是国内外石材行业的重要交流中心。
当前市场状况
尽管近年来市场有所波动，但水头石材城依然保持着其在全球石材市场中的重要地位。通过举办国际石博会等活动，水头镇为企业提供了展示和交易的平台，进一步巩固了其行业地位。
综上所述，水头石材城在市场规模、地理位置、产业发展、市场荣誉等方面都具有极高的优势和影响力，是全球石材行业的核心区域和重要集散地。尽管面临一些挑战，但其强大的产业基础和国际化视野使其在未来仍具有广阔的发展前景。