电子秤的“去皮”功能指的是在称量物品时，将电子秤的显示值调整为零的操作，以扣除非待称物品的重量，如容器、托盘等。这样做的目的是为了准确测量出待称物品本身的重量，因为这些物品（如容器）自身的重量可能会影响称量的准确性。
1. 将已知的非待称物品（如容器）放置在电子秤上。
2. 按下电子秤上的“去皮”按钮或键。
3. 此时电子秤会显示零，表示已经去除了容器的重量。
4. 将待称物品放在电子秤上。
5. 读取电子秤上显示的数值，这个数值就是待称物品的实际重量（净重）。
使用去皮功能可以确保称量结果的准确性，避免将容器的重量错误地计入待称物品的重量中