在东北养殖花泥鳅，可以遵循以下步骤：
水质管理
确保水质干净，定期换水以改善水质。
控制水温在25-28℃之间，避免长期低温影响泥鳅生长。
防止疾病的发生，以及患病后的隔离和治疗。
场地选择与建设
选择水源充足、水质良好、排灌方便、土壤肥沃的场地进行养殖。
可以利用房前屋后的废池或菜园进行养殖，建池时深度约一米，并预留高水位的进水口和低水位的排水口。
池塘以泥底为好，如果是水泥池则应辅泥土。
选种与放养
选体型大、生长快的品种，保证苗种质量。
放养密度根据稻田条件和养殖技术水平合理确定，一般每亩可放养鳅种5-10万尾。
饲料投喂
泥鳅食性杂，可以投喂米糠、麦麸、蝇蛆、蚯蚓、蛋黄、鱼糜等。
投喂量根据泥鳅的体重和水温控制，夏季高温时泥鳅会减少摄食，可以选择在早晚温度较低的时间投喂。
疾病防治
定期对养殖池进行消毒，使用生石灰或漂白粉全田泼洒。
注意观察泥鳅的生长情况，发现异常及时采取措施，必要时使用抗菌、抗病毒药物。
日常管理与捕捞
保持水质清新，适时加注新水，保持水深约20厘米。
根据市场行情和泥鳅生长情况，适时进行捕捞。
通过以上步骤，可以在东北成功养殖花泥鳅。建议在养殖过程中，多观察泥鳅的生活习性和生长情况，及时调整养殖方法，以确保养殖效益。