变频（frequency conversion）是一种 改变供电频率的技术，通过改变交流电的频率来调节负载，以达到降低功耗、减小损耗、延长设备使用寿命等效果。变频技术的核心是变频器，它通过对供电频率的转换来实现电动机运转速度率的自动调节。
具体来说，变频器可以将50Hz的固定电网频改为30—130 Hz的变化频率，并使电源电压适应范围达到142—270V。这样，变频器不仅解决了电网电压不稳定影响电器工作的难题，还能提高电器设备的运行效率和可靠性。
变频技术的应用范围广泛，包括电磁烹饪器、变频照明器具、变频空调器、变频微波炉、变频电冰箱、IH饭堡、变频洗衣机等家用电器，以及工业领域的电动机控制等。通过采用变频技术，这些设备能够实现更高的性能，如高速高出力、控制性能好、小型轻量、大容量、高舒适感、长寿命、安全可靠、静音和省电等。
变频技术还可以对电压、电流和频率进行重新调制，这种更高级的控制方式称为矢量控制，能够进一步提高装置的效能。
总之，变频技术通过改变供电频率，实现了对电器设备的精确控制，提高了能效和设备寿命，在多个领域都有广泛的应用。