杜甫怎么死的

杜甫的死因存在多种说法，但根据历史记载和学术研究，较为可信的说法是他因消化不良而死。具体来说：

1. 杜甫在被洪水围困于湖南耒阳期间，长时间没有进食。

2. 后来被当地县令救助，并以牛肉和白酒招待。

3. 由于长时间未进食，杜甫的肠胃难以承受，在暴饮暴食之后，因消化不良而死。

这一说法在《新唐书》等正史中有所记载，并且得到了学术界的认可。