用干牛粪养殖蚯蚓的方法如下：
堆肥
将干牛粪堆成长2米、宽1米、高（厚度）35厘米的粪堆。
每天用铁耙疏松最上面的牛粪，确保晒到五成干的牛粪的厚度在5—8厘米左右。
放入蚯蚓种
当牛粪晒到五成干时，即可放入蚯蚓种。每堆粪可放入产卵种蚯蚓3万条。
日常管理
每隔10天收取一次蚓粪及蚓茧，另开一堆进行孵化。
每隔10天取一次蚓茧另开孵化，以保证每批蚯蚓大小规格一致。
在养殖期间，发现蚓粪干了要及时喷EM水，并按EM与清水或洗米水或煮饭的米汤1:5的比例混合后喷洒。一般每隔3—5天喷一次。
环境控制
蚯蚓养殖的最佳温度为10—30℃，冬季稍加遮盖，避免蚯蚓冬眠，但不可暴晒及雨淋。
蚯蚓对湿度要求不高，相对湿度为60—70%，一般按新鲜牛粪直接投入即可，如果堆放太久偏干，可稍喷些水，水分掌握在用手握料，手指间见水珠但不滴下为宜。
采收
一个月后，待蚯蚓长成后，可以用铁丝网装钉一个筛子，将蚯蚓连土放在筛子上，放在太阳光下，蚯蚓怕光怕热，即往下钻，筛子底下放一盘子即可收集蚯蚓，然后投给蛙、鸡、鸭、猪等食用。
通过以上步骤，可以有效地用干牛粪养殖蚯蚓，并且能够保证蚯蚓的生长速度和产量。