要准确测量80°C的水温，最可靠的方法是使用 温度计进行测量。以下是使用温度计测量水温的步骤：
选择合适的温度计 ：可以使用普通玻璃温度计、电子温度计或红外线温度计等。确保温度计测量范围覆盖所需的水温，并且精度足够高。准备测量环境：
将温度计放置在平稳的表面上，确保测量环境稳定，避免阳光直射和温度波动。
测量水温
使用水银温度计：
将温度计上端用手捏住，垂直放入水中，确保温度计下端不触碰容器底和壁。等待一段时间，直到水银柱停止晃动，此时读数即为水温。
使用电子温度计：将温度传感器对准水面，按下按钮，等待显示屏显示稳定温度数值，即为水温。
使用红外线测温仪：将测温仪对准水面，按下按钮，即可读取温度数据。
读取并记录温度：
在温度计液面不再上升或下降时读数，并记录温度值。确保在读数时温度计不离开被测的水，以避免热量损失或温度波动。
通过以上步骤，可以准确测量出80°C的水温。如果需要反复测量或验证，可以使用多种测量工具和方法进行交叉验证，以确保结果的准确性。