油柑的吃法多种多样，以下是一些推荐的食用方法：
直接食用
油柑的果肉质细嫩多汁，口感酸甜，可以直接食用。不过油柑入口有点苦涩，可以搭配白糖或蜂蜜，让口感更丰富。
制作油柑汁
将油柑洗净，浸泡在盐水中，切开去核，放入破壁机，加入白砂糖和纯净水，选择"果汁"程序制作，过滤得到纯净果汁。一杯清新的油柑汁就大功告成，齿颊留香，回味无穷。
油柑青橄榄瘦肉汤
材料包括油柑、青橄榄、瘦肉和盐。将油柑和青橄榄洗净拍扁，瘦肉洗净切片，清水浸泡清洗，将所有材料放入炖盅，加水隔水炖2小时左右，出锅前加盐调味。这道汤不仅美味，还能润肺润咽喉，秋天喝正合适。
腌制油柑
油柑可以与南姜、食盐、白糖等一起腌制，口感绝佳。具体做法包括：
油柑洗净后加入食盐和少量面粉搓洗，然后浸泡一小时，清水冲洗后沥干水分。
南姜洗净后切块，用绞肉机搅成泥。
油柑拍碎后加入盐巴拌匀，冷藏一晚。
将油柑和南姜泥放入冰箱中冷藏几小时，食用时取出即可。
油柑拌辣椒面
油柑洗净后用刀压扁，放一勺半盐，两勺辣椒粉，拌匀后放入罐中，加糖，倒入凉白开，密封储存一周后食用。
油柑糖蜜
将油柑洗净后，用粗盐搓去苦味，然后加入黄糖腌制，最后放入密封罐中，一层油柑一层糖，倒扣腌制一段时间即可。
这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的吃法。油柑不仅美味，还具有一定的药用价值，如去油、清热凉血、消食健胃、润肺清嗓、生津止渴等功效。