生鱼（通常指黑鱼）的养殖技术与管理主要包括以下几个方面：
池塘条件
选择采光良好、通风，进排水方便的地方建池。
池水pH值宜中性或弱碱性，透明度30厘米左右，水深1.5-2米。
进排水口设防逃网，池底部为泥质。
面积视养殖规模而定。
鱼种放养
鱼种放养前半个月，用生石灰彻底清塘消毒，或用食盐水和漂白粉浸泡鱼苗20分钟。
一般每亩投放7000-8000尾为宜。
饵料投喂
生鱼主要以小鲫鱼等小杂鱼或畜禽屠宰后的下脚料为食。
每天上午9时和下午4时各投喂1次，日投饵量为鱼体重的5%-10%左右。
可适当配合投喂人工饵料以确保营养全面。
日常管理
巡池：每天早晚巡池，观察摄食和活动情况，注意水质变化，及时处理问题。
换水：一般每半个月换水一次，水色浓时用生石灰15-20ppm全池泼洒，保持水质清新。
防病：生鱼较少得病，但需注意水霉病、白皮病、车轮虫病等，及早对症治疗。
适时上市
因黑鱼性情凶猛，需每隔1个月左右捕大留小1次，按同种规格分池喂养。
行情好时，也可及时捕捞成鱼上市销售。
其他注意事项
使用自来水养鱼时，应提前两天晒水，去除自来水中的氯。
根据鱼的大小和数量选择合适的鱼缸，放鱼前要进行消毒，换水时留一部分原水以便鱼适应。
饲料投喂要定时定量和定点，避免过度喂养和饲料变质发霉。
科学喂养，选择营养丰富、优质的饲料，合理控制养殖密度和水质调节。
通过以上技术和管理措施，可以有效提高生鱼的养殖效率和成活率，从而获得更好的经济效益。