变频，全称为 变频调速技术，是一种广泛应用于电机和相关设备中的技术。其主要功能是通过改变电源给定的频率来调节电机的转速，从而满足不同场景下对电机运行速度的需求。相对于传统的恒速电机，采用变频调速技术的电机具有更加灵活高效的运行特性，可以在不同的负载下实现自动调节电机的运行速度，有效降低了电机的能耗和噪声，提高了其使用寿命和稳定性。
变频技术的核心是变频器，它通过对供电频率的转换来实现电动机运转速度率的自动调节。变频器可以将50Hz的固定电网频改为30—130 Hz的变化频率，同时使电源电压适应范围达到142—270V，解决了由于电网电压的不稳定而影响电器工作的难题。
变频器的工作原理是通过整流电路将交流电变换成直流电，然后通过直流中间电路进行平滑滤波，最后通过逆变电路将直流电再逆变成不同频率的交流电。这样，变频器可以将电压和频率固定不变的交流电变换为电压或频率可变的交流电，从而实现电机的变速运行。
变频技术的应用非常广泛，包括电磁烹饪器、变频照明器具、变频空调器、变频微波炉、变频电冰箱、IH饭堡、变频洗衣机等家用电器，以及工业领域的电动机控制等。通过使用变频技术，这些设备可以实现更高的能效、更低的噪声和更长的使用寿命。