养殖肉牛的草料问题可以通过以下方法解决：
长草短喂：
将饲草铡短至3-5厘米喂牛，这样可以节省约20%的饲草。
粗草细喂：
对秸秆进行盐化、碱化、氨化处理或粉碎后拌精料喂牛，能提高饲草的利用率和适口性。
少喂勤添：
避免一次性将饲草全部倒入牛槽，而是分多次添加，以保持牛的食欲和减少浪费。
槽内饲喂：
将饲草放在槽内，避免牛将草料弄到外面，减少污染和浪费。
先粗后精：
先喂粗饲料，再喂精料或优质牧草，充分发挥粗饲料的作用，节省饲草。
改造食槽：
将食槽做得深一些，一般牛槽深度在40厘米左右，避免牛在吃草时将草料弄到外面。
剩草加工：
将牛吃剩下的粗硬茎秆晾干、粉碎成草粉后喂牛，有效利用资源。
节约垫草：
保持栏舍内卫生清洁，使用废弃的杂草做牛的垫草，减少饲草浪费。
看牛吃草：
饲养人员应看着牛将草料吃完后再离开，发现饲草落地及时收起喂牛，避免浪费。
就近解决：
粗饲料应尽量在当地解决，以减少运输成本。
季节性收集：
在农作物收获季节，收购或自己收集充足的粗饲料，利用季节差价降低成本。
种草养牛：
在有廉价土地的情况下，种植牧草，如苜蓿、草木樨等，以补充饲草来源。
加工调制：
对饲草进行加工调制，如切短、粉碎、盐化、氨化处理或青贮，提高适口性和营养价值。
多样化供给：
供给多样草料，包括青贮、干草、精料等，确保营养全面。
疾病防治：
定期进行疾病防治，如驱虫、防疫注射，保证牛的健康，提高饲料转化率。
通过以上方法，可以有效解决养殖肉牛的草料问题，降低饲料成本，提高养殖效益。