三文鱼蘸料的调制方法有很多种，可以根据个人口味进行调整。以下是一些常见的蘸料配方：
酱油与芥末酱
优质酱油与芥末酱是经典搭配，可以加入一些柠檬汁提鲜，使味道更加清新不腻。
芝麻香油酱
将适量芝麻油与酱油按1:2的比例混合，再加入少许蒜末和葱花，最后撒上一把炒香的白芝麻。芝麻的香气能放大三文鱼的鲜美。
酸奶油芥末酱
将酸奶油、芥末酱和少量柠檬汁混合，根据个人口味调整芥末的量。酸奶油的绵密与芥末的刺激相互碰撞，适合搭配烟熏或烤制的三文鱼。
果味噌酱
用味噌、蜂蜜、苹果醋和少量水调匀，再加点切碎的新鲜水果（如苹果或橙子）增添清新感。味噌的醇厚与水果的酸甜完美融合。
基础调料混合
准备酱油、醋、白糖、蒜末、姜末、香菜末、辣椒油和芝麻油，按照个人口味调整比例，搅拌均匀即可。
蜂蜜芥末蘸料
将芥末粉与温开水拌匀成芥末酱，再加入酱油、蚝油、醋、香油和糖，调匀即可。
青芥辣与酱油
将青芥辣与酱油分开，将青芥辣卷入三文鱼，然后挤2滴柠檬汁再蘸酱油食之。
综合调料
将生抽、老抽、柠檬汁、蜂蜜、花生酱、蒜末、迷迭香混合，加入水搅拌均匀，淋在三文鱼上腌制后煎熟。
这些蘸料配方各有特色，可以根据自己的口味偏好选择适合的搭配。调制蘸料时，建议少量多次尝试，找到最适合自己口味的平衡点。