石杵是一种传统的农业和手工业用具，主要有以下用途：
打土坯：
在八九十年代，石杵用于打土坯，土坯是盖房用的材料。石杵上通常有一个孔槽，用以安装木制的“T”形把手，方便操作。
舂米：
石杵也用于舂米，其基本含义是舂米的棒槌，如杵臼。
捣物：
泛指用长形的东西进行捣击，例如捣碎中草药等。
地基处理：
在一些地方，石杵被称为石夯，用于打地基。
宗教象征：
金刚杵，又称杵、vajra，是佛教中用来降魔伏恶、象征佛法坚固不朽的法器。
石杵的形状和大小可能因地区和使用目的而异，有的石杵中间稍粗，两端稍细，有的则用于特定的宗教仪式。