热值（calorific value），又称卡值或发热量，是指 某种燃料完全燃烧放出的热量与其质量之比。这是一种物质特定的性质，用于衡量燃料在燃烧过程中化学能转化为内能的本领大小。热值的单位通常为焦耳每千克（J/kg）或焦耳每立方米（J/m³），对于气体燃料，有时也使用英热单位每磅（Btu/lb）。
热值可以分为以下几种：
高热值（Higher Calorific Value, HHV）：
指燃料完全燃烧时放出的总热量，包括水蒸气的冷凝热。
低热值（Lower Calorific Value, LHV）：
指燃料完全燃烧时放出的热量减去水蒸气的冷凝热后的热量。
在实际应用中，热值是评价燃料性能的重要指标，常用于燃料选择、燃烧效率计算以及能量转换效率评估等方面。例如，在电力行业，燃煤电厂会依据煤炭的热值来计算其发电量；在食品工业中，热值用于评估食物的能量含量。