当您遇到石材质量问题时，可以通过以下方式投诉商家：
与店家协商处理
首先，您可以尝试与石材商家进行协商，看是否能够达成一个双方都能接受的解决方案。这是最直接和常见的解决方式。
拨打当地12315消费者投诉电话进行实名举报
如果协商无果，您可以拨打当地的12315消费者投诉电话，向工商管理部门进行投诉。在投诉时，请提供详细的购买信息、石材的质量问题以及您所掌握的证据，如购物票据、照片或视频等。
通过信函、传真、短信、电子邮件和12315的网站投诉平台投诉
您还可以通过信函、传真、短信、电子邮件等方式向12315投诉平台提交投诉，详细描述您遇到的问题和提供的证据。
直接到工商行政管理部门举报
您可以直接前往当地工商行政管理部门进行举报，提供相关证据和材料，由工商部门进行调查处理。
使用社交媒体平台公开投诉
您还可以通过社交媒体平台公开投诉，引起公众关注，促使商家更快地解决问题。
寻求第三方机构帮助
如果问题依然无法解决，您可以寻求消费者保护组织、商业监管部门或行业协会的帮助，他们可能会提供额外的支持和指导。
撰写正式的投诉信件
您可以撰写一封正式的投诉信件，详细描述问题、提供证据，并寄送给相关机构或商家。
在网上评论和评级平台上留下评价
在购物平台或第三方评价网站上留下您的评价和反馈，可以帮助其他消费者了解商家的服务质量，并可能促使商家改进。
通过官方客服热线或平台官方客服反馈问题
如果购买石材的平台或商家有官方客服热线或在线客服，您可以直接通过这些渠道反馈问题，寻求帮助。
在投诉过程中，请确保您提供的证据充分且真实，以便相关机构能够更好地了解和处理您的问题。同时，保持耐心和礼貌，按照合法途径维护自己的权益。