石材表面掉漆的修复方法如下：
重新粉刷
如果掉漆面积不大，可以直接重新粉刷，选择与石材颜色相近的油漆进行涂抹，注意要均匀涂抹，避免出现色差。
使用石材清洗剂
对于大理石和花岗石等石材，可以使用专门针对石材表面的清洗剂进行清洗。这些清洗剂可以有效去除油漆、胶迹、油污等污染物，同时不会损伤石材表面和光泽。
石材着色剂
如果石材表面掉色，且认为石材质量本身没有问题，可以使用石材着色剂来恢复原有色泽。在使用前，需要确保石材表面干燥，并清理干净非着色部位，然后将石材着色剂按照说明书上的步骤进行操作。
建议
选择合适的清洗剂：根据石材的种类选择合适的清洗剂，避免使用强酸或强碱性的清洁剂，以免损伤石材。
均匀涂抹：无论是重新粉刷还是使用清洗剂，都应确保涂抹均匀，避免出现色差或遗漏。
干燥处理：在使用任何清洗剂或着色剂前，务必确保石材表面干燥，以免影响效果。
保护非着色部位：在使用清洗剂或着色剂时，要注意保护石材的非着色部位，避免这些部位被污染。
通过以上方法，可以有效地修复石材表面的掉漆问题，恢复石材的美观。