煅烧是一种高温下的加热处理技术，主要用于改变物质的性质、结构和化学组成。它通常在无氧或低氧环境中进行，以避免物质因氧化或燃烧而失去原有性质或产生不良影响。煅烧技术广泛应用于陶瓷、金属、半导体、化学和医药等领域，用于制备高纯度、高性能的材料和产品。
煅烧过程中可能发生的物理和化学变化包括：
1. 热分解：除去化学结合水、挥发性杂质如CO2、NOx等，氧化物可能发生固相反应形成活性化合物状态；
2. 再结晶：形成一定的晶形、晶体大小、孔结构和比表面；
3. 微晶烧结：提高机械强度。
煅烧可以用于处理矿物原料以适应后续工艺要求，或在化学选矿后期处理中制取化学精矿。例如，加热石灰石可以除去二氧化碳生成生石灰。
需要注意的是，“煅烧”一词有时也称为“焙烧”，但两者在特定应用和上下文中可能有所区别