养殖水面养鱼的方法如下：
前期规划
对养殖水域进行全面考察，了解水深、水质、水流等情况，为后续养殖品种选择和养殖模式确定提供依据。
品种选择
根据当地气候、水质、市场需求等因素综合考量，选择适合的养殖品种。例如，在南方水温较高的地区，可选择罗非鱼、鲈鱼等生长速度快、适应高温环境的品种；而在北方寒冷地区，鲫鱼、鲤鱼等耐寒品种更为适宜。
水质管理
定期监测水质，确保水质符合养殖要求。可以通过种植水生植物、投放微生物制剂等方式调节水质。水生植物能吸收水中的营养物质，微生物制剂可分解有害物质，共同维持水质稳定。
饲料投喂
根据养殖品种、生长阶段和天气情况制定科学的投喂计划。不能过度投喂，否则会造成饲料浪费和水质污染。
病害防治
坚持“预防为主，防治结合”的原则，定期对养殖水域进行消毒，加强日常管理，提高鱼体免疫力。一旦发现病害，要及时采取科学有效的治疗措施，防止病害蔓延。
日常管理
定期清理鱼塘，杀菌消毒，消灭可能存在的敌害生物。
投放鱼苗时，选择品质优良且体格健壮的鱼苗，并在适宜的时间投放。
使用合适的饲料，避免过度投喂。
通过增氧设备向鱼塘中注入充足的氧气，保持水质稳定。
技术实现要素
可以利用滑轮和钢索系统将饵料台滑动至池塘中央，根据饵料台所反映的饲养信息来调整投饵量，以提高饵料利用率。
环境控制
控制水深，利用风浪带动水体上下层交换，保持水质清新。
在投饵区安装微孔增氧机，搅动水体，促进残饵和粪便融入水中，达到增氧和肥水的作用。
通过以上步骤，可以有效地在养殖水面进行鱼类养殖，提高养殖效率和成功率。